La nostra piccola realtà, nasce dalla volonta di fare pasta come si faceva una volta.

Questa lavorazione artigianale, alla ricerca costante del gusto più autentico, è fondamentale per ottenere un prodotto unico, con straordinarie caratteristiche di leggerezza e digeribilità e con quella personalità porosa capace di esaltare ogni preparazione. La selezione, la scelta attenta della semola di grano duro sono il nostro modo di credere che la tradizione napoletana sia un valore da portare avanti ogni giorno con passione sempre nuova. La ruvidità e la porosità si abbinano perfettamente a qualsiasi condimento, grazie alla sua capacità di assorbire molto bene qualsiasi sugo…. non bisogna essere degli intenditori per cogliere immediatamente la differenza esaltando così l’artigianalità delle paste.